Tendencja do ograniczania spożywania mięsa na rzecz produktów roślinnych stale rośnie. Przechodząc na fleksitarianizm, który jest dietą elastyczną nie trzeba całkowicie rezygnować z produktów zwierzęcych, ale w dużej mierze zastępować je zamiennikami mięsa. To doskonały sposób na zachowanie zdrowia. Ponadto świadomość ekologiczna ludzi jest coraz większa, dlatego chcą oni mieć swój udział w zmniejszeniu śladu węglowego i emisji gazów cieplarnianych.