Szybkie potrawy wigilijne - smaki świąt w krótkim czasie

Szybkie potrawy wigilijne - smaki świąt w krótkim czasie

Wigilia kojarzy się z bardzo czasochłonnymi przygotowaniami. Gotowanie może zajmować wiele dni, a przez zmęczenie i stres trudno odczuć świąteczną atmosferę i radość ze spędzania czasu w rodzinnym gronie. Jednak wcale nie musi tak być! Wiele dań wigilijnych da się przegotować szybko i prosto. W artykule znajdziesz przewodnik po takich potrawach i praktyczne rady, jak je przygotować.

Szybkie przepisy wigilijne - najlepsze propozycje

Na wigilijnym stole powinno być co najmniej 12 dań. Nie trzeba jednak na każdą potrawę poświęcać po kilka godzin. Jakie są naprawdę szybkie potrawy wigilijne? Poznaj listę polecanych przepisów.

• Kompot z suszu - gdy wymieniamy szybkie i łatwe dania wigilijne, nie można zapomnieć o kompocie. Ten wigilijny klasyk najczęściej przygotowywany jest już w dniu wigilii. Podstawą kompotu są suszone jabłka i śliwki. Oprócz tej bazy można dowoli eksperymentować z innymi suszonymi składnikami w dowolnych proporcjach. Znane są wersje z suszonymi morelami, żurawiną, gruszką. Owoce zalewa się wodą na noc i czeka, aż napęcznieją. Następnie gotuje się kompot z dodatkiem cynamonu i goździków. Ostatnim akcentem jest dodanie plasterka cytryny do każdej szklanki z ostudzonym kompotem. Wielką zaletą tego przepisu jest to, że nie wymaga dużej uwagi, więc można przygotowywać kompot z suszu, jednocześnie doglądając innych przepisów powstających w tym samym czasie.

• Kluski z makiem - to bardzo prosty deser, podobny do kutii, lecz jeszcze łatwiejszy do przygotowania. Wystarczy ugotować makaron kokardki, a następnie wymieszać z gotową masą makową, orzechami i rodzynkami. Znakomity przykład, pokazujący, że szybkie i tanie dania na wigilię przecież istnieją. 

• Wegański Filet a’la Rybny po grecku - to dobry przykład na to, jak klasyczne danie wigilijne łatwo przerobić na przysmak dostępny także dla wegan. Zamiast ryby jest tu filet wegański, a warzywny dodatek - jak w przepisie na oryginalną rybę po grecku - stanowi marchew, seler i pietruszka. Danie podaje się na półmisku po uprzednim schłodzeniu. 
• Bigos świąteczny z grzybami i Filecikami Roślinnymi Garden Gourmet - następny ciekawy pomysł na szybkie dania wigilijne to także wegańska wersja klasycznego przepisu z kuchni staropolskiej. Te aromatyczny bigos przygotowuje się z kiszonej kapusty, a ciekawy miks smaków i aromatów tworzą wegańskie fileciki, śliwki oraz grzyby. 
• Pierogi z kurkami - gdy zbieraliśmy szybkie dania bożonarodzeniowe, nie mogliśmy zapomnieć o pierogach. Ale zamiast klasycznej wersji z kapustą albo z serem, proponujemy wersję z kurkami!

Szybkie dania na wigilie - jak to zaplanować?

Dania wigilijne szybkie i te wymagające więcej pracy przygotujesz sprawnie wyłącznie pod warunkiem, że będziesz mieć pod ręką wszystkie potrzebne składniki. Dlatego pierwszym krokiem, gdy przygotowujesz szybkie, proste dania na wigilię, powinny być odpowiednie zakupy. Produkty z długim terminem, jak mąka, makaron, ryż warto kupić z dużym wyprzedzeniem, nawet w większej ilości niż to wynika w przepisu. Bliżej terminu świąt można natomiast dokupić na przykład warzywa i owoce. Do sklepu najlepiej chodzić z listą, żeby o niczym nie zapomnieć.

Przygotowując szybkie dania na wigilię w pracy lub w domu, pamiętaj też o właściwym zaaranżowaniu przestrzeni, szczególnie jeśli masz mała kuchnię. Przede świątecznym gotowaniem i pieczeniem warto opróżnić lodówkę oraz usunąć z blatu wszystkie niepotrzebne przedmioty. Większa przestrzeń robocza na pewno pomoże sprawniej działać z każdym etapem przygotowywania. Tanie, szybkie dania wigilijne to oszczędność czasu, lepsze samopoczucie i większa radość z możliwości spędzenia tego uroczystego wieczoru w miłym towarzystwie.