Wykwintne dania bezmięsne na przyjęcie i nie tylko: inspiracje i przepisy
Kuchnia wegetariańska i wegańska może być urozmaicona i ciekawa, podobnie jak tradycyjna kuchnia z produktami mięsnymi. Oprócz szybkich dań do jedzenia na co dzień w domu czy w pracy można przygotować także bardziej wykwintne dania bezmięsne przeznaczone na szczególne okazje. Chcesz podać na stół coś wyjątkowego? W artykule znajdziesz najlepsze pomysły i inspiracje!
Najlepsze dania bezmięsne na imprezę
Potrawy bezmięsne na imprezę to świetny pomysł, gdy zaproszonych jest wielu gości i nie znasz preferencji żywieniowych każdej osoby. Jeśli będą smaczne, sięgną po nie także ci, którzy na co dzień jadają mięso.
Jako dania bezmięsne na przyjęcie doskonale sprawdzają się tak zwane finger foods - niewielkie porcje, które można łatwo zjeść, nie używając stołu, talerza oraz sztućców. Jeśli przekąski mają być na ciepło świetnie sprawdzi się włoska bruschetta, czyli grzanka posmarowana oliwą i przetartym przez praskę czosnkiem z dodatkiem świeżych, drobno krojonych pomidorów i bazylii. Świetnym pomysłem jest także podanie faszerowanych warzyw, takich jak cukinia czy papryka albo faszerowanych pieczarek.
Jeśli dania bezmięsne na imprezę mają być podawane na zimno, możesz wypróbować kanapeczki z pumperniklem posmarowanym pastą warzywną z dodatkiem świeżych warzyw oraz kiełków.
W przypadku imprez na świeżym powietrzu, często sprawdzają się owocowe sałatki. Ze świeżych owoców można zrobić też smakowite szaszłyki. To lekka, kolorowa przekąska, która wygląda atrakcyjnie, dostarcza wielu witamin, a także nawadnia w najbardziej upalne dni.
Kolejne uniwersalne danie bezmięsne na imprezę to hummus. Można jeść go z warzywami pokrojonymi w słupki, z tradycyjnym pieczywem albo z pitą. Miłośnicy chrupania mogą także sięgnąć po domowe chipsy przygotowanie z piekarniku z owoców lub warzyw.
Jaki obiad bez mięsa?
Przyrządzanie przystawek i finger foods jest dość prostym zadaniem. A jak przygotować danie bezmięsne dla gości, którzy przyszli na obiad? Ciekawym rozwiązaniem może być podanie im takiej potrawy, którą już pewnie znają, jednak w nowej, roślinnej odsłonie. Dzięki bezmięsnym produktom Garden Gourmet możesz szybko przygotować na przykład wegańskie chili sin carne, wegetariańską tiki masalę ze szpinakiem albo bowl z mini burgerami brokułowymi. Więcej podobnych pomysłów na dania znajdziesz na stronie z przepisami Garden Gourmet.
Świąteczne dania bezmięsne - najlepsze propozycje
Wigilijna kolacja według polskiej tradycji (nie licząc ryb) jest bezmięsna. To najlepszy dowód na to, że można zjeść smacznie i do syta. To, jakie potrawy są wybierane, zależy od tradycji rodzinnych, a także od regionalnych zwyczajów. w wielu domach trudno wyobrazić sobie świętowanie Bożego Narodzenia bez pierogów z serem albo z kapustą i grzybami. Kapelusze prawdziwków i podgrzybków wyciągnięte z zupy można też usmażyć w panierce z jajka i bułki tartej. Na świątecznym stole znajdzie się także miejsce na gotowaną fasolę. Dla tych, którzy szukają więcej urozmaicenia, są jeszcze wegańskie wersje zwykłych przepisów. Można na przykład przygotować własną wersję ryby po grecku, w której rybę zastępuje tofu!
Święta wielkanocne także są okazją do jedzenia bezmięsnych potraw. Można wtedy zrezygnować z mięsnego pasztety i zamiast tego przygotować pasztet z soczewicy albo fasoli. Nawet sałatkę jarzynową da się przygotować w wersji dla wegan. Wystarczy wyłączyć z przepisu jajka i zastąpić tradycyjny majonez majonezem wegańskim. Produkują go różne firmy, więc wciąż możesz toczyć spory o to, który jest najlepszy.
Dania bezmięsne dla gości - podsumowanie
Dania bezmięsne na urodziny, ważną rocznicę albo inne spotkanie towarzyskie naprawdę mogą być wyszukane. Warto to pokazywać, żeby tłumaczyć wątpiącym, że wegetarianie i weganie jedzą wyłącznie zieleninę. Brak mięsa w diecie wcale nie musi być przeszkodą, która sprawia, że wciąż będziesz jadać podobne dania.. Wręcz przeciwnie! Rezygnacja z mięsa może wyzwolić kulinarną kreatywność. Trochę eksperymentów w kuchni wystarczy, żeby przygotować wyśmienite dania bezmięsne na sylwestra, na święta w rodzinnym gronie albo na romantyczną kolację we dwoje.
Bibliografia:
- Hever, J. (2014). Dieta roślinna na co dzień. Łódź: Galaktyka
-
Łozińscy M.J. (2012), Historia polskiego smaku. Kuchnia. Stół. Obyczaje, Wydawnictwo Naukowe
PWN, Warszawa. -
Ogrodowska B. (2000), Boże Narodzenie w tradycji polskiej, Centrum Animacji Kultury, Warszawa.
